Le Mot du Lundi : étymologie de grève:

Utilisation de sens actuel depuis 1805: cessation du travail.
Vient du latin populaire grave : sable, gravier. Mot d'origine gauloise signifiant plage de sable. D'où, à Paris, la place de Grève, au bord de la Seine, où se réunissaient les ouvriers sans travail, sur l'emplacement actuel de l'Hôtel de Ville.

Exemple d'utilisation : Cet été, lorsque j'irai à la grève, je n'oublierai pas ma crème solaire ni mes palmes.